Combinar dos dispositivos en uno compacto ahorra mucho espacio y reduce el tiempo del proceso de producción al eliminar el transporte de materia prima entre una mezcladora estándar y una mezcladora de carnicería. Gracias a su avanzado sistema de mezclado y molido, el dispositivo permite un gran aumento de la producción, lo que se traduce en la calidad y flexibilidad del producto. El proceso de mezcla se lleva a cabo mediante la operación de dos mezcladoras posicionadas una frente a la otra, que tienen la función de velocidad variable y cambio de dirección de rotación. El proceso de molido se realiza utilizando un conjunto apropiado de tamices y cuchillas.

La mezcladora está diseñada para trabajar con carros de embutido estándar con una capacidad de 200 litros. El dispositivo funciona con una barra de carga. El control se realiza mediante un panel manual. El diseño del dispositivo permite una limpieza simple y rápida. La máquina está hecha completamente de acero inoxidable y otros materiales certificados para el contacto con alimentos. El dispositivo se fabrica siguiendo las normas nacionales y europeas.