Cocina de caldera eléctrica modelo industrial VC-450
Cocina de caldera eléctrica modelo industrial VC-450
La olla eléctrica VC-450 es una solución de cocción de grado industrial diseñada para la preparación de sopas, salsas, guisos y una amplia variedad de alimentos líquidos. Con una capacidad de 450 litros, este modelo es ideal para la producción de alimentos a mediana y gran escala. Fabricada en acero inoxidable duradero, la olla incluye un depósito de doble camisa para una distribución uniforme del calor y una mayor eficiencia energética. El sistema de control de temperatura integrado garantiza una cocción precisa, mientras que el mecanismo de inclinación ergonómico facilita la descarga del producto. KOMPO North America Inc. suministra la olla VC-450 a empresas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina, lo que contribuye a la seguridad, la higiene y la eficiencia de las operaciones de cocción de grandes lotes.
Si necesita equipos más potentes, nuestro catálogo de estaciones de higiene cuenta con una gama de equipos que merece la pena que conozca. También disponemos de una amplia gama de equipos para plantas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina. Y un punto más importante son los consumibles para procesadores de carne, nuestra calidad y precio le sorprenderán gratamente.
La caldera eléctrica de cocción está diseñada para hervir agua y preparar caldos para el tratamiento térmico de carne, embutidos, carnes ahumadas y otros productos derivados de la carne, aves, pescado, marisco y verduras en empresas de la industria alimentaria.
Una caldera digestora industrial consta de un bastidor sobre el que se instala un recipiente de cocción aislado térmicamente con una cubierta de calentamiento por aceite. La cubierta de calentamiento está llena de aceite mineral Transterm 300 (refrigerante). Hay una cesta de descarga basculante perforada, cuya capacidad depende del tamaño de la caldera dentro del digestor.
La subida y bajada de la tapa de la caldera se realiza mediante un cilindro neumático que se acciona desde la consola del operador. Alrededor del perímetro de la tapa hay una junta de silicona que garantiza el cierre hermético de la tapa del digestor. La cesta de descarga se sube y se baja mediante un sistema de cilindros neumáticos emparejados.
La caldera eléctrica de cocción está diseñada para funcionar en instalaciones industriales a temperaturas de +10 ºC a +40 ºC.
