Cocina de caldera eléctrica modelo industrial VC-1000
Cocina de caldera eléctrica modelo industrial VC-1000
La caldera eléctrica VC-1000 está diseñada para operaciones de procesado de alimentos de gran volumen que requieren precisión, consistencia y eficiencia energética. Con una capacidad de 1.000 litros, este cocedor industrial es ideal para preparar sopas, salsas, caldos, verduras y productos cárnicos. El VC-1000 ofrece un control preciso de la temperatura, un calentamiento rápido y una cocción uniforme gracias a su sistema de calentamiento eléctrico totalmente integrado. Construida totalmente en acero inoxidable, garantiza higiene, durabilidad y fácil mantenimiento. El cocedor está equipado con un panel de control programable, función basculante para descargar el producto sin esfuerzo y sistemas de mezcla opcionales para una mayor versatilidad. KOMPO North America Inc. comercializa este equipo en México, Colombia y América Latina, apoyando a la industria alimenticia con tecnología de cocción confiable y eficiente.
Si necesita equipos más potentes, nuestro catálogo de estaciones de higiene cuenta con una gama de equipos que merece la pena que conozca. También disponemos de una amplia gama de equipos para plantas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina. Y un punto más importante son los consumibles para procesadores de carne, nuestra calidad y precio le sorprenderán gratamente.
La caldera eléctrica de cocción está diseñada para hervir agua y preparar caldos para el tratamiento térmico de carne, embutidos, carnes ahumadas y otros productos de carne, aves, pescado, marisco y verduras en empresas de la industria alimentaria.
Una caldera digestora industrial consta de un bastidor en el que se instala un recipiente de cocción aislado térmicamente con una cubierta de calentamiento de aceite. La cubierta de calentamiento está llena de aceite mineral Transterm 300 (refrigerante). Hay una cesta de descarga basculante perforada, cuya capacidad depende del tamaño de la caldera dentro del digestor.
La subida y bajada de la tapa de la caldera se realiza mediante un cilindro neumático a la orden de la consola del operador. Se instala una junta de silicona alrededor del perímetro de la tapa, lo que garantiza un cierre hermético de la tapa del digestor. La cesta de descarga se sube y se baja mediante un sistema de cilindros neumáticos emparejados.
La caldera eléctrica de cocción está diseñada para funcionar en el interior de locales industriales a temperaturas de +10ºС a +40ºС.
