El inyector ANS-54 es un dispositivo que permite adicionar salmuera a través de una aguja o agujas a la materia prima. Se puede utilizar para inyectar varios tipos de carne: aves de corral, cerdo y ternera, con y sin huesos. Contamos con un dispositivo muy completo, el cual cuenta con un procesador con panel táctil brindando la capacidad de programar los siguientes parámetros:

• altura de elevación y descenso de agujas;
• velocidad de la aguja;
• sistema de punción con aguja;
• salto de la correa de transporte;
• presión;
• momento de la inyección.

El bloque de agujas está sellado sin mangueras flexibles. Las agujas y la placa de presión se amortiguan neumáticamente, la válvula de suministro de salmuera se abre neumáticamente y el actuador se coloca sobre la cinta transportadora, lo que evita la inundación y el calentamiento de la pieza de carne. La máquina está equipada con una bomba centrífuga de acero inoxidable con un control de rendimiento suave. El inyector está diseñado para funcionar con un filtro giratorio. Además, estaría equipado con una estación de preparación de salmuera.