Sartén para estofar automático basculante Ref Salsamat
Sartén para estofar automático basculante Ref Salsamat
Dispositivo multifuncional. Su versatilidad le permite optimizar los procesos de producción y ahorrar recursos. Le permite llevar a cabo diversos procesos de preparación de alimentos, como hervir, guisar y freír. Adecuado para empresas de catering o de la industria alimentaria.
El hervidor se puede utilizar para cocinar: freír carne picada para productos semiacabados, cebollas fritas, guisos de verduras y carne, salsas, sopas, mermeladas etc. El sistema de control del dispositivo le permite crear y editar programas de cocción, cada uno de los cuales es multifásico. Cocción en modo manual. Configuración del programa de amasado con rotación en sentido horario o antihorario, con un ajuste de tiempo de pausa. El programa le permite seleccionar y verter una cantidad determinada de agua para preparar el producto. La tapa y el recipiente están equipados con un accionamiento hidráulico para abrir la tapa y volcar el recipiente. El programa le permite seleccionar y verter una cantidad determinada de agua para cocinar.
- Volumen del tanque: 200 litros
- Potencia total: hasta 18 kW
- Potencia del elemento calefactor: hasta 15 kW
- La velocidad máxima del dispositivo de mezcla: 15 rpm
