Sartén para estofar automático basculante Ref Salsamat
Sartén para estofar automático basculante Ref Salsamat
La sartén basculante automática Salsamat está diseñada para una cocción precisa y un procesamiento eficiente por lotes en cocinas profesionales e instalaciones de fabricación de alimentos. Con ciclos de cocción totalmente programables, control de temperatura e inclinación automática, la Salsamat permite a los usuarios preparar una amplia gama de productos, como guisos, salsas, verduras y platos de carne, con una intervención manual mínima. Su construcción de acero inoxidable garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza. Esta cacerola industrial también cuenta con un sistema de calentamiento de doble camisa para una distribución uniforme de la temperatura y una mayor eficiencia energética. KOMPO North America Inc. ofrece esta avanzada solución para cocinar en México, Colombia y América Latina, lo que la convierte en la opción ideal para empresas que buscan consistencia, seguridad y escalabilidad en sus procesos de cocción.
Si necesita equipos más potentes, nuestro catálogo de estaciones de higiene cuenta con una gama de equipos que merece la pena que conozca. También disponemos de una amplia gama de equipos para plantas de procesamiento de alimentos en México, Colombia y América Latina. Y un punto más importante son los consumibles para procesadores de carne, nuestra calidad y precio le sorprenderán gratamente.
La olla se puede utilizar para cocinar: freír carne picada para productos semielaborados, cebollas fritas, guisos de verduras y carne, salsas, sopas, mermeladas, etc. El sistema de control del dispositivo permite crear y editar programas de cocción, cada uno de los cuales es multifásico. Cocción en modo manual. Ajuste del programa de amasado con rotación en sentido horario o antihorario, con ajuste del tiempo de pausa. El programa permite seleccionar y verter una cantidad determinada de agua para preparar el producto. La tapa y la cubeta están equipadas con un accionamiento hidráulico para la apertura de la tapa y la inclinación de la cubeta. El programa permite seleccionar y verter una cantidad determinada de agua para la cocción.
- Volumen del depósito: 200 litros
- Potencia total: hasta 18 kW
- Potencia del elemento calefactor: hasta 15 kW
- Velocidad máxima del dispositivo mezclador: 15 rpm
- Parámetros de cocción programables para garantizar la consistencia y el control
- Sistema de inclinación automático para facilitar la descarga
- Calentamiento de doble camisa para una cocción uniforme
- Cuerpo de acero inoxidable de alta calidad para garantizar la higiene y la longevidad
- Panel de control con pantalla táctil para un funcionamiento intuitivo
